J’ai testé la tarte tricolore aux tomates du magazine « MaxiCuisine »

Recette de tarte tricolore aux tomates trouvée dans le magazine Maxicuisine, testée et approuvée !
POUR 4 PERSONNES :
1 pâte brisée
500g de tomates cerises rouges, jaunes et oranges
150g de fromage frais « ail et fines herbes »
3 branches de thym frais
De l’huile d’olive
De la farine
Du beurre
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte beurré et fariné. Pique-la. Couvrez et réservez au frais pendant 20 minutes.
  • Déposez une feuille de papier cuisson sur la pâte et garnissez de légumes secs en tassant bien. Enfournez pour 25 minutes.
  • A la sortie du four, ôtez les légumes secs et le papier cuisson, puis replacez au four pendant 5 à 8 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Sortez la pâte du four et laissez-la refroidir.
  • Lavez, séchez et coupez les tomates en dès. Dans un saladier, écrasez le fromage frais. Poivrez.
  • Faites revenir les tomates cerises dans une poele avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Lavez, séchez et effeuillez le thym. Ajoutez-le aux tomates. Lorsque les tomates commencent à friper, versez le vinaigre balsamique. Remuez rapidement et retirez du feu.
  • Etalez le fromage sur la pâte et disposez les tomates dessus en les enfonçant légèrement. Décorez de thym, ajoutez un filet d’huile d’olive.

About Betty 1204 Articles
Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

23 Comments Posted

  1. Oh comme elle est jolie ! Toute colorée et mignonne… Avec du fromage et du vinaigre balsamique, l'association est parfaite !
    Bises, bon après-midi ensoleillé ^^

  2. Tarte originale,multi couleurs, ce doit être chouette sur une table en plus d'être bon, j'adore les tomates

    Bisous et bonne journée

  3. a juste regarder la photo j'ai cru que c'était des mirabelles!!!pfff mais elle est très belle et doit etre bien bonne ta tarte!!! bisous

  4. Trés jolie ta petite tarte ma chère Betty !
    Me revoilà enfin sur mon blog aprés un long voyage !
    merci de ta fidélité !
    Bises

  5. Je succombe devant une si belle tarte. C'est superbe et très bon avec cette douce note acidulée que j'aime tant. Bises et bon wk

Comments are closed.