J’ai testé la tarte verte à la laitue du livre « Quiches et tartes »

Recette de tarte verte à la laitue trouvée dans le livre Quiches&tartes, testée et approuvée !
POUR 4 PERSONNES :
1 pâte feuilletée
1 poireau
1/2 laitue
1 branche de cèleri
3 oeufs
20cl de crème fraiche
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de cardamome
1/2 botte d’aneth
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez votre four à 180°. Dans une cocotte, faire revenir à feu doux le poireau coupé en rondelles, la demi-laitue ciselée et le céleri coupé en dès. Salez et poivrez. Lorsque les légumes ont fondu, retirez du feu et laissez tiédir.
  • Ajouter alors les oeufs battus, la crème fraiche, l’aneth haché, le cumin et la cardamome.
  • Dans un moule à tarte, étalez une pâte feuilletée. Piquez-la puis versez la garniture.
  • Enfournez la tarte pour 30 minutes. Servez aussitôt.

Betty

Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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19 réponses

  1. Choupette dit :

    La laitue cuite c'est en effet très bon on peut aussi faire des cœurs de laitue farcis pour les non végétariens.

  2. Assia dit :

    Je n'ai jamais pensé a la laitue en tarte, originale comme idée:)Bises

  3. Cécile dit :

    J'ai déjà fait une tarte à la salade verte et tout comme toi tout le monde a été bluffé et a adoré! Bonne journée! Bises.

  4. gridelle dit :

    ben oui tiens! pourquoi pas de la salade dans une tarte? j'aime bien ton idée qui détonne!

  5. choupette82 dit :

    Pourquoi pas ! bises

  6. CITA dit :

    Oh j'adore l'idée et la note:idéale quand au printemps je vais être envie dans mon petit potager de magnifiques salades !!!!

  7. DAN dit :

    La laitue cuite, c'est très bon!
    Je ne connaissais pas en tarte, mais je suis sûre que la tienne est délicieuse!!

  8. Mathilde dit :

    Elle me tente bien cette tarte végétarienne….Merci pour le partage et bonne soirée

  9. choupette88 dit :

    hummmm
    Bonne soirée à toi
    bisous

  10. Céline mon maraîcher à la casserole dit :

    Bravo pour cette réussite et merci pour le partage de cette très chouette recette!

  11. lynda dit :

    elle est bonne ta tarte !!!

  12. fanfan dit :

    j'aime bien ta tarte ^^
    bisous

  13. Mets Craquants dit :

    J'ai déjà cuisiné la salade mais que dans un cake (cake Pointu Auvergnat : trop bon, mais il contient lardons et jambon cru, donc pas trop pour toi). Ta tarte me tente bien !

  14. Mely dit :

    En voilà une tarte originale ! Je n'ai jamais cuisiné la laitue, ça me rend curieuse !
    Bonne journée, bisous.

  15. EmilieRD dit :

    C'est vrai que c'est une excellente idee! Il va falloir que je tente, j'ai une salade qui decrepit a vue d'oeil! (et moi aussi, je n'ose pas la cuire… ni la cuisiner differement que d'en faire de la crudite=> les a priori ont la vie dure!)

  16. Magali dit :

    tiens donc de la salade! tu as raison de nous faire découvrir cette possibilité de la cuisiner car ca change des éternels épinards (que je ne peux même pas cuisiner car je suis la seule à en manger!) Merci!

  17. verobroderies dit :

    merci pour ton comm
    desolee tu dois te dire que je ne mets plus de comm mais je te suis sur FB
    biz et bon weekend

  18. c-line justehistoire dit :

    C'est original avec la laitue, une belle idée!