J’ai testé la tarte verte à la laitue du livre « Quiches et tartes »

Recette de tarte verte à la laitue trouvée dans le livre Quiches&tartes, testée et approuvée !
POUR 4 PERSONNES :
1 pâte feuilletée
1 poireau
1/2 laitue
1 branche de cèleri
3 oeufs
20cl de crème fraiche
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de cardamome
1/2 botte d’aneth
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez votre four à 180°. Dans une cocotte, faire revenir à feu doux le poireau coupé en rondelles, la demi-laitue ciselée et le céleri coupé en dès. Salez et poivrez. Lorsque les légumes ont fondu, retirez du feu et laissez tiédir.
  • Ajouter alors les oeufs battus, la crème fraiche, l’aneth haché, le cumin et la cardamome.
  • Dans un moule à tarte, étalez une pâte feuilletée. Piquez-la puis versez la garniture.
  • Enfournez la tarte pour 30 minutes. Servez aussitôt.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

19 Comments Posted

  1. J'ai déjà fait une tarte à la salade verte et tout comme toi tout le monde a été bluffé et a adoré! Bonne journée! Bises.

  2. Oh j'adore l'idée et la note:idéale quand au printemps je vais être envie dans mon petit potager de magnifiques salades !!!!

  3. J'ai déjà cuisiné la salade mais que dans un cake (cake Pointu Auvergnat : trop bon, mais il contient lardons et jambon cru, donc pas trop pour toi). Ta tarte me tente bien !

  4. C'est vrai que c'est une excellente idee! Il va falloir que je tente, j'ai une salade qui decrepit a vue d'oeil! (et moi aussi, je n'ose pas la cuire… ni la cuisiner differement que d'en faire de la crudite=> les a priori ont la vie dure!)

  5. tiens donc de la salade! tu as raison de nous faire découvrir cette possibilité de la cuisiner car ca change des éternels épinards (que je ne peux même pas cuisiner car je suis la seule à en manger!) Merci!

  6. merci pour ton comm
    desolee tu dois te dire que je ne mets plus de comm mais je te suis sur FB
    biz et bon weekend

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