J’ai testé la terrine de courgettes du livre « Courgettes, je vous aime… »

Recette de terrine de courgettes trouvée dans le livre Courgettes, je vous aime…, testée et approuvée !
POUR 6 PERSONNES :
1kg de courgettes
3 oeufs
1 yaourt
1 oignon
De la noix de muscade
10cl de lait
100g de mie de pain
1 filet d’huile d’olive
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Faites tremper la mie de pain dans le lait.
  • Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive, ajoutez les courgettes en rondelles et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • Battez les oeufs avec le yaourt, ajoutez la mie de pain puis les courgettes.
  • Salez, poivrez et ajoutez une pointe de noix de muscade.
  • Versez dans un moule à cake et faites cuire une trentaine de minutes à four bien chaud.
  • Mettez au réfrigérateur au moins 12 heures avant de servir bien frais.

Betty

Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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19 réponses

  1. Miamana dit :

    Elle doit être véritablement divine…. J'adore!

  2. Karine D. dit :

    Excellente cette terrine !
    Bis

  3. Christelle dit :

    Très très bon !!!

  4. helene dit :

    ta terrine est fort agréable à voir ; elle donne envie d'y piquer sa fourchette dedans.
    A BIENTOT
    HELENE

  5. Céline dit :

    très belle terrine, je note… Bonne journée

  6. la conque d'or dit :

    Ciao, très appétissante ta terrine!Merci du partage!

  7. vikki dit :

    coucou
    une recette de saison qui doit
    être bien agréable a déguster
    en entrée froide .
    bonne journée ! bises

  8. Mely dit :

    Bonne idée cette terrine ! Pour moi qui adore les courgettes, miam !
    Bises.

  9. Ouissam dit :

    Très appétissante!! Une bonne idée! Bonne journée, bisou 🙂

  10. Neaira dit :

    Elle se tient bien ou il faut obligatoirement une assiette pour la manger ? (j'organise un buffet prochainement et j'aimerais savoir si je peux la servir en mode "avec les mains" en fait ^^

  11. kougelhopf dit :

    Excellente idée.

  12. Cécile dit :

    Elle doit être délicieuse cette terrine!

  13. virginie dit :

    J'adore ce genre de terrine

  14. Mamminic dit :

    Bonjour Betty. Je découvre également ton blog et je le note pour venir compléter le mien. Je note cette recette avec la courgette. J'en ai pas mal dans le jardin et comme j'ai les petits-enfants il faut que sans cesse je trouve de nouvelles recettes….. car eux aussi n'aiment pas beaucoup ce légume. Ajouter de la mie de pain doit permettre de faire mieux accepter le mélange (courgette/oeuf/lait). Je la servirai avec un coulis de tomates.
    Bonne journée.

  15. red dit :

    Une délicieuse terrine de légumes idéale pendant l'été ….
    Bonne journée …..

  16. Stephke dit :

    J'aime beaucoup ton blog! des recettes saines et gourmandes, c'est le top!
    Bisous

  17. A.W dit :

    Merci pour ta petite visite!
    Je crois aussi que je vais te rendre visite souvent pour cuisiner différemment tous les légumes du nouveau " jardin de Cruik";

  18. Pamotte dit :

    Elle se tient bien ta terrine et me fait sacrement envie !