J’ai testé la terrine de courgettes du livre « Courgettes, je vous aime… »

Recette de terrine de courgettes trouvée dans le livre Courgettes, je vous aime…, testée et approuvée !
POUR 6 PERSONNES :
1kg de courgettes
3 oeufs
1 yaourt
1 oignon
De la noix de muscade
10cl de lait
100g de mie de pain
1 filet d’huile d’olive
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Faites tremper la mie de pain dans le lait.
  • Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive, ajoutez les courgettes en rondelles et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • Battez les oeufs avec le yaourt, ajoutez la mie de pain puis les courgettes.
  • Salez, poivrez et ajoutez une pointe de noix de muscade.
  • Versez dans un moule à cake et faites cuire une trentaine de minutes à four bien chaud.
  • Mettez au réfrigérateur au moins 12 heures avant de servir bien frais.

About Betty 1191 Articles
Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

19 Comments Posted

  1. Elle se tient bien ou il faut obligatoirement une assiette pour la manger ? (j'organise un buffet prochainement et j'aimerais savoir si je peux la servir en mode "avec les mains" en fait ^^

  2. Bonjour Betty. Je découvre également ton blog et je le note pour venir compléter le mien. Je note cette recette avec la courgette. J'en ai pas mal dans le jardin et comme j'ai les petits-enfants il faut que sans cesse je trouve de nouvelles recettes….. car eux aussi n'aiment pas beaucoup ce légume. Ajouter de la mie de pain doit permettre de faire mieux accepter le mélange (courgette/oeuf/lait). Je la servirai avec un coulis de tomates.
    Bonne journée.

  3. Merci pour ta petite visite!
    Je crois aussi que je vais te rendre visite souvent pour cuisiner différemment tous les légumes du nouveau " jardin de Cruik";

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