J’ai testé le bourguignon végétarien du blog « Recettes Végétariennes »

 Recette de bourguignon végétarien trouvée sur le blog Recettes végétariennes, testée et approuvée !
POUR 6 PERSONNES :
500 g de Seitan
2 oignons
100 g de tofu fumé
75 cl de vin rouge
3 carottes
500g de champignons
5 feuilles de laurier
2 cuillères à soupe de farine
Du thym
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Dans une cocotte, faîtes revenir les oignons émincés et les carottes coupées en fines rondelles. Retirez le tout de la cocotte au bout de quelques minutes et réservez.
  • Ajoutez le seitan coupé en gros morceaux dans la cocotte, ainsi que le tofu fumé taillé en dés et faites revenir jusqu’à ce que le seitan prenne une couleur dorée.
  • Rajoutez à nouveau les oignons et les carottes puis versez dessus le vin. Salez, poivrez, ajoutez le thym et le laurier.
  • Laissez cuire 45 minutes à demi-couvert, puis rajoutez les champignons, continuez la cuisson de 15 minutes.
  • 5 minutes avant la fin, incorporez la farine et mélangez bien.
  • Servez bien chaud.

 

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

18 Comments Posted

  1. coucou,oui bien sûr que tu peux me rajouter et merciiii de ta belle visite,je te mets aussi quoi que je ne suis pas végétarienne mais j'adore les légumes ,etc……biz et beau vendredi

  2. Voilà une merveilleuse façon de déguster un bourguignon, et qui change du boeuf ! Merci pour cette belle idée gourmande que je retiens ! Bises 🙂

    PS : Bien sûr que tu peux m'ajouter à tes favoris, j'en serais même honorée, et je vais faire de même ^^

  3. coucou …
    merci de ton passage sur mon petit blog ..
    bien sur que tu peux me mettre dans tes favoris belle assiette qui me fait drôlement envie ..
    bonne journée ..
    bis..
    maggy

  4. Je n'ai jamais osé goûter au tofu. Je ne reçois toujours pas ta newsletter et pourtant ça fait deux fois que je m'inscris tu veux bien vérifier si j'apparais dans la liste. Merci, bonne soirée.

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