Betty
Recette de brownie aux noix vegan trouvé sur le blog Cooking Julia, testée et approuvée !
POUR 4 PERSONNES :
200g de chocolat noir à pâtisser
40g de purée d’amande
100g de sucre
1 banane mûre (ou 3 cuillères à soupe de compote de pommes)
100g de poudre d’amande
30g d’arrow-root (ou Maizena)
1 cuillère à café de bicarbonat
50g de noix ou noix de pécan
1 pincée de sel
LA MARCHE A SUIVRE :
- Préchauffer le four à 175°.
- Dans le bol du Thermomix, casser le chocolat en morceaux et mixer 8 secondes, vitesse 9.
- Racler les parois du bol.
- Programmer 2 minutes, 60°, vitesse 2.
- Ajouter la purée d’amande, le sucre, la banane et la poudre d’amande.
- Mixer 30 secondes, vitesse 5.
- Racler les parois du bol.
- Ajouter l’arrow-root, le bicarbonate et une pincée de sel.
- Mélanger 20 secondes, vitesse 5.
- Écraser grossièrement les noix et les ajouter dans le bol.
- Mélanger 20 secondes, vitesse 3.
- Verser la pâte dans un moule en silicone carré (ou un moule métallique préalablement huilé) et enfourner pour 25 minutes.
- Attendre que le brownie ait refroidi pour le démouler.
- Le couper en carrés.
