J’ai testé le cake aux lentilles corail, carottes et curry du magazine « Elle à table »

Recette de cake aux lentilles corail, carottes et curry trouvée dans le magazine Elle à table, testée et approuvée !
POUR 8 A 10 PERSONNES :
350g de lentilles corail
2 grosses carrottes coupées en dès
1 oignon émincé
6 oeufs
5 gousses d’ail pressées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
150g de comté râpé
70g de chapelure
50g de noisette (facultatif)
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de curry
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Faites cuire les lentilles dans un grand volume d’eau pendant environ 10-15 minutes. Salez généreusement en milieu de cuisson. Egouttez, réservez.
  • Dans une poele, faites revenir l’oignon dans l’huile, lorsqu’il commence à dorer, ajoutez les carottes et l’ail. Salez, poivrez, poursuivez la cuisson 5 minutes.
  • Dans un récipient, fouettez les oeufs avec le comté râpé et la chapelure.
  • Ajoutez les lentilles bien égouttées, les légumes et les épices. Assaisonnez.
  • Versez dans un grand moule à cake préalablement beurré et fariné.
  • Saupoudrez de noisettes grossièrement hachées et enfournez dans un four préchauffé à 170° pendant 45 minutes. Dégustez tiède ou froid avec une salade.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

5 Comments Posted

  1. Attirée par ce titre alléchant, j'accours… mais je crois qu'il y a un petit bug dans la recette 😉 A la vue des ingrédients, je crois que je vais tester !!

  2. Les lentilles corail, on les cuisine à toutes les sauces, c'est vraiment un produit génial!!!
    Bises et bonnes fêtes

  3. Cette recette me tentant aussi j'ai trouvé les instructions sur internet : Faites cuire les lentilles dans un grand volume d'eau pendant environ 10-15 mn. Salez généreusement en milieu de cuisson. Egouttez, réservez.
    Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile, lorsqu'il commence à dorer, ajoutez les carottes et l'ail. Salez, poivrez, poursuivez la cuisson 5 mn.
    Dans un récipient, fouettez les oeufs avec le comté râpé et la chapelure.
    Ajoutez les lentilles bien égouttées, les légumes et les épices. Assaisonnez.
    Versez dans un grand moule à cake préalablement beurré et fariné.
    Saupoudrez de noisettes grossièrement hachées et enfournez dans un four préchauffé à th. 5-6/170°C pendant 45 mn.
    Dégustez tiède ou froid avec une salade.

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