Betty
Recette de cake aux lentilles corail, carottes et curry trouvée dans le magazine Elle à table, testée et approuvée !
POUR 8 A 10 PERSONNES :
350g de lentilles corail
2 grosses carrottes coupées en dès
1 oignon émincé
6 oeufs
5 gousses d’ail pressées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
150g de comté râpé
70g de chapelure
50g de noisette (facultatif)
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de curry
LA MARCHE A SUIVRE :
- Faites cuire les lentilles dans un grand volume d’eau pendant environ 10-15 minutes. Salez généreusement en milieu de cuisson. Egouttez, réservez.
- Dans une poele, faites revenir l’oignon dans l’huile, lorsqu’il commence à dorer, ajoutez les carottes et l’ail. Salez, poivrez, poursuivez la cuisson 5 minutes.
- Dans un récipient, fouettez les oeufs avec le comté râpé et la chapelure.
- Ajoutez les lentilles bien égouttées, les légumes et les épices. Assaisonnez.
- Versez dans un grand moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Saupoudrez de noisettes grossièrement hachées et enfournez dans un four préchauffé à 170° pendant 45 minutes. Dégustez tiède ou froid avec une salade.
Attirée par ce titre alléchant, j'accours… mais je crois qu'il y a un petit bug dans la recette 😉 A la vue des ingrédients, je crois que je vais tester !!
yep, petit bug, mais je pense qu'on peut se débrouiller
ton cake m'intrigue, je garde la recette, bisous !!
Je te souhaite de joyeuses fêtes !!! Bises, Patricia
Les lentilles corail, on les cuisine à toutes les sauces, c'est vraiment un produit génial!!!
Bises et bonnes fêtes
Cette recette me tentant aussi j'ai trouvé les instructions sur internet : Faites cuire les lentilles dans un grand volume d'eau pendant environ 10-15 mn. Salez généreusement en milieu de cuisson. Egouttez, réservez.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile, lorsqu'il commence à dorer, ajoutez les carottes et l'ail. Salez, poivrez, poursuivez la cuisson 5 mn.
Dans un récipient, fouettez les oeufs avec le comté râpé et la chapelure.
Ajoutez les lentilles bien égouttées, les légumes et les épices. Assaisonnez.
Versez dans un grand moule à cake préalablement beurré et fariné.
Saupoudrez de noisettes grossièrement hachées et enfournez dans un four préchauffé à th. 5-6/170°C pendant 45 mn.
Dégustez tiède ou froid avec une salade.