Recette de caviar de poivron trouvée dans le livre Poivrons, je vous aime…, testée et approuvée !
POUR 4 PERSONNES :
2 poivrons rouges
1 poivron orange
1 gousse d’ail
1 citron
1 cuillère à café de graines de cumin
2 cuillères à soupe de crème de sésame
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
- Lavez les poivrons, les égrainer et les couper en dès. Éplucher la gousse d’ail et l’émincer.
- Faire chauffer l’huile dans une poele et ajouter les graines de cumin jusqu’à ce que leur parfum exhale. Ajouter les poivrons et l’ail, saler, poivrer et laisser mijoter environ 15 minutes.
- Passer au mixeur en incorporant le jus de citron et la crème de sésame. Laisser tiédir puis placer au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
Que ça a l’air délicieux comme tout !
j’aime trop le poivron, ça doit être bon en caviar sur bonne tartine de pain grillée 😉
Un délice à tester rapidement!!
voilà qui me plait beaucoup
à tester
POur avoir déjà fait du caviar de poivrons je confirme que c’est délicieux. Bises et belle journée
Sympa cette tartinade !!
Oh Ben moi les petite choses a tartiner j’adore alors!!!
En fait c’est presque un houmous avec des poivrons à la place des pois chiches 😀 Je viens de tester et c’est succulent, j’avais peur de trop sentir le sésame mais non c’est nickel! Merci!
Est-ce que cela pourrait être gardé façon conserve ou congelé ? Merci
Une fois congelé le poivron rend beaucoup d’eau, cela risque d’être plus liquide que lorsque vous l’avez mis en boite.