J’ai testé le curry aux deux pommes du blog « En toute gourmandise »

Recette de curry aux deux pommes trouvée sur le blog En toute gourmandise, testée et approuvée !
POUR 4 PERSONNES :
750g de pommes de terre
2 pommes
4 oignons
1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
1 jus de citron
2 cuillères à soupe de pâte de curry
1 gousse d’ail
30cl de lait
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Du gingembre en poudre
De la coriandre en poudre
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Après les avoir fait cuire à l’eau ou à la vapeur, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Épluchez également les pommes, râpez et arrosez les du jus de citron pour qu’elles ne roussissent pas.
  • Ciselez finement les oignons, et la gousse d’ail.
  • Faites chauffer l’huile dans une cocotte et mettez-y à revenir, sans laisser colorer, les oignons et l’ail.
  • Lorsqu’ils sont translucides, versez les pommes râpées avec leur jus. Laissez cuire 5 minutes, puis ajoutez toutes les épices, la noix de coco, et la pâte de curry. Salez et ajoutez les cubes de pommes de terre.
  • Mouillez avec le lait, couvrez et laissez mijoter 30 minutes à feu doux.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

15 Comments Posted

  1. Ohhh, je pense que je testerai, je mets la recette de côté (en mettant du lait de coco à la place du lait et en ôtant la noix de coco râpée et en mettant du curry en poudre lol). En tout cas j'adore !

  2. en voyant le titre je me suis dit 'j'ai déjà vu ça quelque part" en lisant la suite j'ai rouvé où et j'avais aussi saliver devant!!!! bisous

  3. J'aime beaucoup l'association pomme de terre et pommes je le fais en gratin mais là en curry ca en jette!
    j'ai bien rigolé pour les oeufs rouges! étonnant!

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