J’ai testé le dhal de lentilles corail à la rhubarbe du blog « Les recettes de Juliette »

 
Recette de dhal de lentilles corail à la rhubarbe trouvée dans le blog Les recettes de Juliette, testée et approuvée !
 
POUR 4 PERSONNES :
 
200g de lentilles corail
2 bâtons de rhubarbe
1 gros oignon
1 gousse d’ail
De la coriandre
Du cumin
Du curry
De l’huile d’olive
Des graines de moutarde noires
Du sel et du poivre
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Émincer l’oignon et l’ail.
  • Verser 5 c. à s. d’huile dans une sauteuse. Ajouter les graines de moutarde et faire chauffer à feu vif. Quand les graines commencent à sauter, baisser le feu. Y ajouter les épices, l’ail et l’oignon.
  • Faire dorer 2 minutes puis ajouter la rhubarbe et les lentilles corail. Mélanger le tout et couvrir d’eau. Saler et poivrer à convenance.
  • Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes. Ajouter un peu d’eau en cours de cuisson si toute l’eau a été absorbée.
  • Servir bien chaud avec un peu de coriandre fraîche ciselée sur le dessus. 

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