J’ai testé le gratin de pommes de terre à la sauge du magazine « Saveurs »

Recette de gratin de pommes de terre à la sauge trouvée dans le magazine Saveurs, testée et approuvée !

POUR 4 PERSONNES :
 
1.2kg de pommes de terre à chair ferme
50cl de crème liquide
20cl de lait
30g de beurre
2 gousses d’ail
1 petit bouquet de sauge
Du sel et du poivre
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 210°.
  • Pelez les pommes de terre, lavez-les et essuyez-les. Détaillez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline. 
  • Pelez l’ail et dégermez-le. Frottez un plat à gratin avec une gousse, puis beurrez-le. Faites chauffer la crème et le lait avec la deuxième gousse d’ail et laissez infuser 10 minutes. Retirez l’ail.
  • Rangez les tranches de pommes de terre dans le plat à gratin en les intercalant avec des feuilles de sauge. Salez et poivrez au fur et à mesure. Versez le mélange lait-crème. Terminez par quelques feuilles de sauge. 
  • Enfournez pour 45 minutes – 1 heure, jusqu’à ce que le gratin soit doré et les pommes de terre tendres. Servez chaud.

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