J’ai testé le houmous crémeux de haricots rouges du blog « Au vert avec Lili »

Recette de houmous crémeux de haricots rouges trouvée sur le blog Au vert avec Lili, testée et approuvée !

POUR 6 PERSONNES :
2 gousses d’ail
400g de haricots rouges cuits ou en conserve, rincés et égouttés
2 cuillères à soupe de purée de sésame blanc (tahin) ou de crème de sésame noir
2 cuillères à soupe de crème végétale (soja ou amande)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin moulu
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Le jus d’un citron jaune
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Versez les haricots rouges dans un robot avec l’ail pelé et haché en petits morceaux.
  • Ajoutez la purée de sésame, la crème végétale, l’huile d’olive, le cumin moulu, le sel, le poivre et le jus de citron.
  • Mixez bien le tout jusqu’à obtenir une préparation lisse et crémeuse.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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