Recette de kouign patatez trouvée dans le magazine MaxiCuisine, testée et approuvée !
POUR 6 PERSONNES :
600g de pommes de terre
130g de beurre demi-sel
130g de farine de sarrasin
De la noix de muscade
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
- Sortez le beurre à température ambiante
- Cuisez les pommes de terre à l’eau bouillante salée environ minutes pelez-les et réduisez-les en purée
- Préchauffez le four à 180°.
- Incorporez peu à peu la farine à la purée de pommes de terre, puis le beurre mou et une pincée de noix de muscade râpée.
- Salez peu, poivrez généreusement.
- Pétrissez et formez une galette de 2 centimètres d’épaisseur, beurrez généreusement une touritière et répartissez-y la galette.
- Lissez bien la surface.
- Faites cuire le kouign patatez 30 minutes.
- Servez chaud ou même froid avec une salade verte.
Je ne connais pas du tout !!!!
Une découverte pour moi.
Bonne journée
bises
Ca m'a l'air bon ca! C'est original!