J’ai testé le lemon curd sans oeuf du blog « My cake »

Recette de lemon curd sans oeuf trouvée sur le blog My cake, testée et approuvée !

• Versez le lait sur la maïzena et mélangez bien afin de la diluer et obtenir un mélange homogène.
• Dans une casserole, versez votre jus de citron et votre sucre.
• Faites chauffer jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissous.
• Ajoutez le mélange lait/maïzena, et continuez à chauffer en remuant sans cesse avec une Maryse, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
• Incorporez la maïzena diluée et laissez épaissir.
• Enlevez la casserole du feu et incorporez le beurre.
• Une fois refroidi à température ambiante, conservez votre lemon curd au réfrigérateur.