J’ai testé le lemon curd sans oeuf du blog « My cake »

Recette de lemon curd sans oeuf trouvée sur le blog My cake, testée et approuvée !

POUR 1 GRAND BOL :
133g de jus de citron
89g de sucre
13g de maizena
27g de lait
13g de beurre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Versez le lait sur la maïzena et mélangez bien afin de la diluer et obtenir un mélange homogène.
  • Dans une casserole, versez votre jus de citron et votre sucre.
  • Faites chauffer jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissous.
  • Ajoutez le mélange lait/maïzena, et continuez à chauffer en remuant sans cesse avec une Maryse, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  • Incorporez la maïzena diluée et laissez épaissir.
  • Enlevez la casserole du feu et incorporez le beurre.
  • Une fois refroidi à température ambiante, conservez votre lemon curd au réfrigérateur.

Par Betty 1120 Articles
Blog, cours de cuisine, coaching alimentaire et chef à domicile

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