J’ai testé le tartare de légumes du magazine « MaxiCuisine »

Recette de tartare de légumes trouvée dans le magazine Maxicuisine, testée et approuvée !
POUR 6 PERSONNES :
1 botte de radis
2 courgettes
2 carottes
1 chou-fleur
150g de mais
15cl de mayonnaise
1.5 cuillère à soupe de ketchup
1/2 cuillère à café de concentré de tomates
1 cuillère à café de vinaigre
1 cuillère à café de moutarde
Du Tabasco
10 brins de persil
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Coupez les courgettes, les carottes et le chou-fleur en dès. Coupez les radis en rondelles.
  • Faites cuire à la vapeur les carottes et le chou-fleur pendant six minutes,et les courgettes pendant deux minutes. Laissez refroidir.
  • Mettez les légumes dans un saladier, puis ajoutez le mais et le persil ciselé.
  • Mélangez la mayonnaise avec le ketchup, le concentré de tomates, la moutarde, le vinaigre et quelques gouttes de Tabasco. Salez, poivrez et versez sur les légumes.
  • Mélangez bien et servez très frais.

4 commentaires

ton tartare a vraiment tout pour me plaire! j'adore ce mélange de légumes et de couleurs! 😉 bises