J’ai testé le tatin de légumes parfumés à l’estragon du magazine « MaxiCuisine »

Recette de tatin de légumes parfumés à l’estragon trouvée dans le magazine MaxiCuisine, testée et approuvée !
POUR 4 PERSONNES :
1 pâte feuilletée
1 poivron jaune
2 carottes
1 courgette
1 oignon
1/2 botte d’estragon
50g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Dans une poele, faites revenir dans l’huile d’olive les carottes coupées en dès.
  • Ajoutez l’oignon émincé et le poivron coupé en lamelles puis laissez mijoter 10 minutes.
  • Ajoutez la courgette coupée en fine tranches et laissez cuire encore 10 minutes.
  • Saupoudrez ensuite d’estragon ciselé.
  • Salez et poivrez.
  • Versez la préparation dans un moule à tarte, saupoudrez de parmesan puis recouvrez avec la pâte feuilletée.
  • Piquez la pâte avec une fourchette.
  • Enfournez pour 25 minutes.
  • Retournez le moule sur un plat avant de servir.
  • Dégustez tiède.

2 commentaires