Recette de muffins au potiron, trouvée dans le livre Potirons, potimarrons, je vous aime…, testée et approuvée !
POUR 6 MUFFINS :
100g de chair de potiron
1 petite pomme
1 oeuf
2 cuillères à soupe d’huile
1 yaourt
150g de farine
1/2 sachet de levure
60g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de cannelle
30g de raisins secs
LA MARCHE A SUIVRE :
- Epluchez le potiron et la pomme et coupez-les en dés. Faites cuire le potiron à la vapeur pendant environ 15 minutes avant de mixer pour obtenir une purée (gardez quelques petits dés de côté).
- Cassez l’oeuf au-dessus d’un bol et battez-le en omelette. Ajoutez l’huile et le yaourt et mélangez bien.
- Versez la farine dans un saladier et ajoutez la levure, le sucre et le sucre vanillé. Incorporez la cannelle, les dés de pomme et les raisins secs.
- Préchauffez le four à 210°.
- Versez le contenu du bol dans le saladier et ajoutez la purée de potiron ainsi que les dés réservés.
- Versez dans des moules à muffins et faites cuire 15 à 20 minutes (selon la grandeur des moules).
- Servez tiède.
Même si ça fait plutôt automnal comme recette, j'aime bien!
trop gourmands ces muffins j'adore
bise
Je note pour cet automne !
Je te souhaite une bonne semaine, Bisous
miam miam je t'en pique un, j'ai un ptit creux!!! gros bisous
Moi aussi j'adore les courges alors tes muffins me plaisent bien !!!!!!!
Super originaux ces petits muffins….
Bises. Valou.
je n ai jamais gouté la courge en dessert…ça doit etre très bon !! à essayer
Qu'est- ce qu'ils ont l'air appétissants. De vraies petites merveilles 😉
Ils sont très beaux tes muffins !!! bises
Parfait. J'ai justement congelé des portions de purée de courge pour me faire des petits gateaux !
Tu arrives encore à trouver des courges? J'en ai plus à côté de chez moi. En tout cas, comme tjs, ta recette me donne bien envie.
Miam miam c'est tout mimi!
j'adore ton idée que je partagerai bien avec toi!
supers gourmands ces muffins !
Ces muffins sont surprenants et me donnent l'eau à la bouche. J'y goûterais volontiers mais je doute qu'il en reste 🙂