J’ai testé les poivrons à l’aigre-doux du livre « Poivrons, je vous aime… »

Recette de poivrons à l’aigre-doux trouvée dans le livre Poivrons, je vous aime…, testée et approuvée !

POUR 4 PERSONNES :
4 poivrons
2 oignons
4 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
2 cuillères à soupe de sucre
Du sel et du poivre
LE GROS DU GROS :
  • Laver les poivrons et les couper en dés.
  • Les plonger 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante, puis égoutter.
  • Peler et émincer les oignons puis les faire revenir dans l’huile chaude.
  • Ajouter les poivrons et laisser cuire 10 minutes.
  • Verser le vinaigre, ajouter le sucre, saler, poivrer puis laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

Betty

Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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1 réponse

  1. jess dit :

    Merveilleux. J’adooooore