J’ai testé les poivrons à l’aigre-doux du livre « Poivrons, je vous aime… »

Recette de poivrons à l’aigre-doux trouvée dans le livre Poivrons, je vous aime…, testée et approuvée !

• Laver les poivrons et les couper en dés.
• Les plonger 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante, puis égoutter.
• Peler et émincer les oignons puis les faire revenir dans l’huile chaude.
• Ajouter les poivrons et laisser cuire 10 minutes.
• Verser le vinaigre, ajouter le sucre, saler, poivrer puis laisser mijoter 15 minutes à feu doux.