J’ai testé les rillettes de betterave aux noix du blog « La gourmandise selon Angie »

Recette de rillettes de betterave aux noix trouvée sur le blog La gourmandise selon Angie, testée et approuvée !

POUR 1 BOL :
200 g de betterave crue
40 g de cerneaux de noix
20 g de graines de tournesol
1 gousse d’ail
2-3 cuillères à soupe d’huile de noix
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de purée de noisettes
Herbes fraîches au choix (coriandre, persil, ciboulette…)
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Mixer l’ensemble des ingrédients, jusqu’à obtenir une sorte de purée grumeleuse. Si besoin, ajouter un peu d’huile de noix pour lier le tout. Assaisonner à votre convenance.
  • Vous avez aussi la possibilité de mixer seulement 100 g de betterave avec le reste des ingrédients et d’ensuite y incorporer le reste de betterave que vous aurez préalablement râpée.

Betty

Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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