Betty
Pizza Italia est une institution nivernaise depuis déjà de nombreuses années. Auparavant situé tout près de la gare de Nevers, l’établissement a aujourd’hui élu domicile sur la zone industrielle de Varennes-Vauzelles, à la place de l’ancienne La Tarentella. Petit restaurant au décor plus que sommaire, Pizza Italia brille surtout par son service poli et rapide, riche d’une importante brigade jeune et dynamique et vous accueille chaleureusement midi et soir par une propriétaire quinquagénaire très aimable ainsi que par une succulente odeur de pizzas tout juste sorties du four…
Pizza Italia propose également un service de vente à emporter, et c’est cela que nous avons testé, un vendredi soir glacial alors que la faim nous picotait l’estomac… Mon cobaye-photographe a opté pour une Pizza Dolce Vita, à base de crème, de mozzarella, de chèvre, de miel et de noix, tandis que j’ai choisi une Pizza Ortolana, avec des tranches de courgettes, d’aubergines et de poivrons, de la mozzarella et des tomates cerises. Si malheureusement les pizzas sont cuites dans des sortes de moules, leur donnant une croûte légèrement recourbée pour une cuisson quelque peu décevante comparée à celle que l’on retrouve régulièrement dans les fours traditionnels, la garniture, elle, rattrape véritablement le plat, tant elle est d’une excellente qualité. Jamais il ne m’avait été donné de manger une pizza si copieuse et par-dessus tout, recouverte de légumes frais et grillés à la perfection autant que de fromage gourmand et fondant à la fois…
Certes, les tarifs chez Pizza Italia sont un peu plus élevés que chez leurs concurrents de fast-food, mais il faut savoir sortir quelques pièces supplémentaires pour pouvoir déguster une pizza quasi-maison à la qualité exemplaire sont uniques, et pour 12 euros la Pizza Dolce Vita et 11 euros la Pizza Ortolana, le rapport qualité-prix est, cependant, plus que correct…
c’est intéressant ça vaut le coup d’essayer !