Le pop-corn est l’encas du film par excellence. Si vous êtes un(e) fan inconditionnel(le) des soirées films, vous avez sûrement déjà essayé de faire du pop-corn au micro-ondes. Avec plus ou moins de succès. Pour être sûr(e) de ne pas vous rater la prochaine fois, voici quelques conseils pour réussir votre pop-corn au micro-ondes.
Pop-corn au micro-ondes : les bases
Le pop-corn est l’en-cas des soirées films par excellence. Il est bon marché, facile à préparer et en plus il est léger. Mais alors pourquoi aller chercher plus loin ? Parce que le pop-corn, c’est encore meilleur fait maison.
Pour faire du pop-corn, on utilise une variété de maïs très particulière qui a la capacité de « popper ». C’est-à-dire d’éclater. Cette variété s’appelle le maïs à éclater. Le pop-corn est l’en-cas idéal pour les soirées films, car il est léger et saura vous rassasier sans vous alourdir.
Pour faire éclater le maïs, on utilise généralement une machine à pop-corn, mais il est également possible d’utiliser une casserole, un wok ou tout simplement son four à micro-ondes. L’avantage avec le micro-ondes, c’est que la cuisson est très rapide et qu’il n’est pas nécessaire de rajouter de l’huile. Votre pop-corn sera ainsi moins gras et un peu plus diététique.
Les différents types de maïs à pop-corn
Il existe plusieurs variétés de maïs à éclater. On peut les différencier grâce à leur couleur ou à leur taille.
La couleur du grain de maïs ne déterminera pas le goût du pop-corn, puisqu’elles sont toutes les deux neutres. En revanche, les différentes variétés de maïs à éclater n’ont pas toutes la même taille une fois cuites. Certaines variétés donneront de plus gros morceaux que d’autres.
En général, pour obtenir 100 g de pop-corn, il suffit d’utiliser 30 g de maïs à éclater. Avec un sachet de pop-corn prêt à cuire au micro-ondes, vous obtiendrez environ 5 tasses de pop-corn une fois que tous les grains auront éclaté.
Préparer du pop-corn au micro-ondes
Pour faire cuire son pop-corn au micro-ondes, on peut se servir soit d’un sachet prêt à cuire contenant son propre assaisonnement, soit de grains de maïs à éclater nature.
Dans le premier cas, le sachet contient tous les éléments nécessaires à la préparation du pop-corn. Alors que dans le second cas, il faudra rajouter soi-même de l’huile et éventuellement un assaisonnement.
Dans les deux cas, il est important de suivre les instructions fournies sur l’emballage ou le sachet pour obtenir un pop-corn de qualité et éviter qu’il ne brûle.
Utiliser du pop-corn au micro-ondes tout prêt
La méthode la plus simple pour préparer son pop-corn au micro-ondes est d’utiliser un sachet tout prêt à cuire. Il suffit de retirer le sachet de son emballage plastique puis de le placer tel quel dans le four à micro-ondes avant de programmer ce dernier selon les indications fournies.
Il est important de ne pas ouvrir le sachet avant la cuisson, car cela pourrait faire perdre la vapeur contenue dans le sachet et empêcher tous les grains d’éclater. Il faut aussi veiller à ce qu’il n’y ait plus de bruit pendant 2 secondes consécutives avant d’arrêter la cuisson pour éviter que les grains ne brûlent.
Utiliser un sachet de pop-corn au micro-ondes tout prêt
Il existe plusieurs façons de préparer du pop-corn au micro-ondes en utilisant des grains nature. Tout d’abord, il faut se procurer des grains de maïs à éclater en magasin bio ou dans le rayon des produits en vrac d’un supermarché. Il existe plusieurs sortes de maïs à éclater (blancs ou jaunes) et ils sont tous aussi bons les uns que les autres.
Pour préparer son pop-corn, il faut remplir un grand saladier avec des grains de maïs à éclater avant de le recouvrir d’un film plastique fait spécialement pour aller au four à micro-ondes. Il faut ensuite percer quelques petits trous dans le film plastique pour permettre à la vapeur de s’échapper. Pour terminer, il suffit de placer le saladier au micro-ondes et de programmer ce dernier entre 3 et 4 minutes.
Astuces pour réussir son pop-corn au micro-ondes
Pour réussir son pop-corn au micro-ondes, il faut tenir compte du nombre de portions ainsi que de la puissance du four. Pour un four puissant, il suffit généralement de 3 minutes pour obtenir une quantité satisfaisante de pop-corn. En revanche, si votre four n’est pas aussi puissant que cela, il faudra rajouter un peu de temps.
La méthode du saladier recouvert d’un film plastique fait spécialement pour aller au four au micro-ondes n’est pas la seule qui existe pour cuire son pop-corn nature. Il existe aussi des sacs spéciaux conçus pour cuire du pop-corn au four à micro-ondes qui permettent d’obtenir un résultat optimal sans avoir besoin d’ajouter une goutte d’huile ou du sel.
Il est également possible d’utiliser une tasse allant au four à micro-ondes recouverte d’un couvercle en silicone aéré. Pour terminer, il faut savoir que tous les grains ne vont pas éclater en même temps. C’est pourquoi il faut enlever le saladier du four quand on n’entend plus aucun bruit pendant quelques secondes consécutives.
